多数人都有这样的控糖族认知：粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于运维血糖。注意 事实上，伪粗粗粮是粮升个大家族，并不是糖比所有粗粮都有控糖效果，一些粗粮甚至是大米众汇wetrade官网“伪粗粮”，它们升糖速度比大米、更快白面等细粮还要快。控糖族 
种类选不对，注意升糖速度快吃起来口感糯糯的伪粗糯性谷物，比如大黄米、粮升小黄米、糖比众汇外汇平台糯玉米、大米黑糯米等，更快升糖速度快。控糖族 粗细粮等主食的主要成分是淀粉，淀粉主要有支链淀粉和直链淀粉两种。 燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，直链淀粉排列很紧密，在体内不容易被分解，对血糖的作用相对较小。 而糯性谷物中支链淀粉含量多，支链淀粉分支多，架构相对松散，容易被消化分解，升糖速度更快。 如果血糖运维不佳，一定要避开支链淀粉含量较多的粗粮。以小黄米为例，小黄米又称糯小米，很多人喜欢在晚餐时喝点小黄米粥，但实际上，黄米粥比白米粥升糖速度更快。 如果需要运维血糖，一定不要大量喝小黄米粥，更不能只用粥当早餐或晚餐，可以先吃些干的主食再喝粥，粥不能熬太烂，同餐要搭配富含蛋白质和膳食纤维，如牛奶、EX外汇官网大豆制品、杂豆、蔬菜等，还要注意把主食放在最后吃，这样对血糖更友好。 方法吃不对，你吃的也可能变成“伪粗粮”在食用方法上，很多人喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，觉得方便又营养。但大家可能不知道，打粉的这个环节，会让食物的血糖生成指数（GI）升高。 从以下表格可以看到，粗粮打粉后GI普遍升高，有些食物直接从低GI变成高GI食物。 打粉前后血糖指数 (GI) 对比 （GI＜55为低，55-70为中，＞70为高） 所以，需要控糖的人群一定要注意这个“陷阱”。如果喜欢吃粗粮糊又需要运维血糖，则提议首要选打粉后升糖指数仍对比低的，如绿豆、扁豆等，少将薏米、黑米等打粉冲糊。 冲粗粮糊时，不妨将水换成牛奶 豆浆和牛奶里含蛋白质、脂肪、钙等多种营养物质，用它们冲粗粮糊，可以在一定程度上延缓升糖速度，且口感和营养也更好。 冲的时候，可以用一平勺粗粮粉兑150毫升热牛奶或豆浆，可首要选牛奶。 即使血糖高，也不能只吃粗粮粗粮虽好，但也不要单独吃粗粮，最好是粗细搭配，粗粮吃太多容易感到不适，比如腹胀、腹痛、AVA外汇官网消化不良、反酸、打嗝等。 从控糖的角度讲，粗粮和细粮最好运维在1∶1或是2∶1。肠胃作用对比好的人，可以一半粗粮、一半细粮，甚至粗粮2，细粮1。肠胃作用弱一些的人，可以粗粮占30%，细粮占70%。 另外，提议将粗粮均匀地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐。有些人群晚上吃粗粮后难消化，躺到床上后可能会出现反酸，这种现状晚上可以少吃或不吃粗粮。 {ccnews_version:2}
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